當你收到外賣的時候是否注意過包裝上那張封簽條呢？為了讓你的外賣美食更加安全，南京市市場監督管理局去年聯合多個單位推出了“
餐飲外賣一次性封簽”。經過一段時間的探索和實踐，“餐飲外賣一次性封簽”迎來了屬于南京的地方
標準！
7月25日，南京市市場
監管局聯合餓了么外賣平臺在江寧萬達廣場舉行我市“餐飲外賣一次性封簽使用規范”地方標準公開發布活動。
新的地方標準在全省率先發布，從分類、材質、信息及使用四個方面做出了詳細規定，為網絡餐飲服務經營者選擇使用封簽提供了基本遵循。為進一步強化企業主體責任和社會責任，提升群眾安全感受度，讓消費者“點得放心、吃得安心”，以“小標簽”來撬動食品的“大安全”。
餐飲外賣
一次性封簽
它是為保障外賣配送環節的食品安全，防止外送餐食外包裝在運送過程中被人為拆啟或意外破壞而采取的一次性封口包裝件。封簽采用特殊材料制作，一旦開啟封簽或外包裝損壞后，無法恢復原狀，降低了配送過程中污染的可能性。
封簽上可以加載包含食品安全追溯信息的二維碼，實現一餐一碼，也可以加載食品經營者品牌及相關信息標識和食品安全宣傳口號，結合“互聯網+明廚亮灶”社會共治智慧監管平臺，達到信息可查、食材可追、加工可視、配送可控的目標，既讓消費者“明明白白”消費，也為監管部門實現外賣餐品“全鏈條”監管提供有力支撐。
為保駕護航外賣食品安全的“最后一公里”，經南京市市場監管局、江蘇省餐飲行業協會、阿里本地生活服務公司、南京市標準化研究院等多個單位的共同努力，制定頒布了“餐飲外賣一次性封簽使用規范”南京市地方標準。
按照標準，應該如何規范使用“餐飲外賣一次性封簽”呢？
那么“餐飲外賣一次性封簽使用規范”地方標準的推出，有哪些好處呢？
南京市市場監管局副局長姚傳偉認為，“餐飲外賣一次性封簽使用規范”地方標準的推出，為餐飲企業如何選擇使用封簽提供了基本遵循。“目前市面上餐食包裝形態及封簽樣式五花八門，我們選取了基本類別，規定了封簽的材質、位置、使用方式等，為企業選擇使用封簽提供了規范，制定了標準，使企業能夠‘封得住’、‘封得對’、‘封得好’。”
他表示，“餐飲外賣一次性封簽使用規范”地方標準的推出，目的在于堅決防止外賣配送環節出現污染問題，同時也對配送環節安全責任進行了劃分，推動了全市餐飲業質量安全水平提升。“標準對封簽材質、分類、位置、使用方式進行了規范，為先行使用封簽的企業提供了遵循，必將促進網絡餐飲服務規范化管理水平，帶動更多餐飲服務提供者積極落實主體責任，提升全市餐飲業質量安全水平。”
本文關鍵詞：監管 餐飲 標準
