吃醋能軟化血管？吃黑木耳能軟化血管？深圳市中醫院綜合科程紅醫生近日做客《健康會客室-名醫話健康》，她表示，心血管疾病的死亡率這么高，很多人開始尋求治病“秘方”，但有些“秘方”并不靠譜。
心血管疾病死亡率高，破除六種“迷信”
2017年中國心血管疾病患者約2.9億人，每5個成人中就有1人患有心血管疾病，其中高血壓患者2.7億人，每年死于心血管疾病的患者約350萬人。心血管疾病占我國居民死亡構成的40%以上，高于腫瘤及其他疾病，農村心血管病死亡率高于城市。平均每5例死亡中就有2例死于心血管疾病。
程紅介紹，心血管疾病有幾種高危因素。高血壓、糖尿病、超重和肥胖、體力活動不足、高脂血癥、膳食習慣、遺傳因素等都有可能引起心血管疾病。但吃醋、吃黑木耳等并不能軟化血管，治療心血管疾病。
辟謠一：吃醋能軟化血管嗎？
臨床醫學認為血管硬化是由年齡、高血壓、高血脂等綜合因素引起的。大家普遍認為醋能夠軟化血管的原因是醋本身所含的營養成分有一定的擴張血管、降低血壓的作用，然而進入消化道之后的醋就不一樣了。
醋在進入胃之后，與胃酸混合，再進入小腸與堿性液體中和，最后吸收進入血液，血液中醋酸的濃度非常低，不能浸泡血管，而且很快會被肝臟清理，代謝成二氧化碳和水。而且長期喝醋不僅起不到軟化血管的作用，還會對胃有比較大的刺激，可引起胃酸分泌過多。
辟謠二：吃黑木耳能軟化血管嗎？
中醫認為，黑木耳味甘性平，具有清熱潤燥，涼血活血之效；木耳乃朽木所生，得一陰之氣，故有衰精冷腎之害也。
西醫認為，黑木耳主要含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素，以及鈣、磷、鐵等無機成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促進免疫功能，調節血脂，抗動脈粥樣硬化，降血糖，延緩衰老，抗潰瘍，抗真菌等廣泛的藥理作用。雖然黑木耳有一定的預防作用，但也不能作為藥物的替代品。
辟謠三：吃心能補心嗎？
生活中，我們經常聽到周圍的人說一句話“吃啥補啥”，中醫中有氣虛補氣，陽虛補陽；西醫也有缺少維生素就補維生素等，那么吃心就真的能補心嗎？
吃心當然是不能補心的，心等動物內臟富含膽固醇，對于有心血管疾病的病人來說，不僅不能夠起到預防心血管疾病的效果，而且還會加重病情，所以動物內臟對于心血管病人來說就是禁忌。
辟謠四：人參、田七、丹參、石斛、蟲草等中藥材及保健品能預防心血管病嗎？
中醫講究辨證論治，其治療方案因人而異，因病而異，首辯虛實，再辯氣血陰陽。就心臟而言，就有心血瘀阻，氣虛血瘀、痰濁痹阻等證型。
三七粉、丹參粉有活血化瘀的作用，主治瘀血痹阻心脈的心系疾病，其他中藥材也能起到一定的預防作用，但是一定要辯證用藥，切不可胡亂用藥。
辟謠五：吃素能預防心血管疾病嗎？
膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。如一個70kg體重的成年人，體內大約有膽固醇140g，每日大約更新1g，其中4/5在體內代謝產生，只有1/5需從食物補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。
膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降，200mg大約相當于1個雞蛋中的膽固醇含量或3-4個雞蛋的膽固醇吸收量。專家建議每天攝入50mg～300mg膽固醇為佳。
辟謠六：養心要像烏龜那樣靜養？
養病的確需要靜養，靜養也只是限于靜養心神，調暢情志，并不是像烏龜那樣基本不動。發病期可以臥床休息，減少活動；緩解期就需要逐漸增加活動量，適宜為度，不宜多也不可少。
其目的在于增加心臟的代償能力，所以養病需要動靜結合，一味的休息而不運動只會使疾病變成“常客”。
到底如何預防保健心血管呢？
程紅醫生提醒：
1.精神調攝：中醫認為七情致病，可直接影響臟腑，使其氣機逆亂，氣血失調，導致疾病的發生或病情加重。
2.適量運動：運動對增強體質、減少疾病發生是非常重要的，如適度地慢跑、快走、五禽戲、八段錦、太極拳等。
3.正確飲食：少油、少糖、少鹽，合理的飲食結構對冠心病的康復是十分重要的，提倡清淡飲食，多食含維生素的食物和植物蛋白，嚴禁暴飲暴食，少食多餐，冠心病合并有高血壓或心力衰竭者，應同時限鹽。
4.戒煙少酒：吸煙是造成心肌梗塞、中風的重要因素，應絕對戒煙，少飲低度酒可促進血脈流通，氣血調和，但不能喝烈性酒。
5.睡眠調養：睡眠是人的一種生理需要，人在睡眠狀態下，身體各組織器官大多處于修整狀態，氣血灌注于五臟，使其得到補充與修復，每天睡眠時間應在7-8h。
6.防治危險因素：預防高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸、肥胖等。
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