據臺灣"中央社"消息，近日有臺北市議員指出，可樂飲料中添加的焦糖色素成分，食用過多恐會致癌。對此可口可樂公司強調食用安全，但表示在明年上半年會調整配方。
臺北市議員表示，焦糖色素常被添加在可樂、碳酸飲料中，而4-甲基咪唑（4-MI）是焦糖色素生產過程中所產生的衍生物。去年初，美國的公共利益科學中心（CSPI）揭露，4-MI在老鼠實驗中顯示會增加罹患肺癌的風險。
根據臺北市衛生局資料，目前市售可樂的4-MI含量，可口可樂355毫升裝中含有156微克，可口可樂ZERO有170微克，百事可樂高達373微克，相對于美國可樂目前4微克的配方，臺灣可樂的4-MI高出93倍。
對此，衛生局表示，產品的4-MI含量，取決于焦糖色素的含量，所以必須從源頭訂定4-MI的規范。但衛生局也強調，臺灣可樂驗出的4-MI含量，以衛福部草案法規而言是符合規定。
臺灣可口可樂公司則發表聲明，強調產品中所含的焦糖色素不會帶來任何健康上與安全上的風險。 可口可樂表示，美國食品與藥物管理局（FDA）明確認定4-MI的安全性，而且焦糖色素廣泛存在于各種日常食品和飲料中，包括烘焙食品、面包、咖啡、醬油及啤酒等。可口可樂宣稱，臺灣所生產可口可樂產品中所含的焦糖色素，完全符合臺灣法規，以及衛福部食品藥物管理署現今最新提出的新制法規，所以依法沒有必要降低產品中焦糖色素里的4-MI含量。
盡管如此，為了消除消費者疑慮，可口可樂表示，正和焦糖色素供應商合作調整生產程序，以降低可口可樂焦糖色素里的4-MI含量，預計將在2014年上半年完成。
本文關鍵詞：可口可樂 焦糖色素 致癌
