據南方日報10月22日報道，國藥總局查出非法染色的涉及紅花、延胡索、西紅花3個品種的中藥飲片，這些染色中藥飲片已經擴散到藥店、醫(yī)院以及相關的中藥材企業(yè)。此次曝光的單位有廣東萬壽堂醫(yī)藥連鎖有限公司、東莞市中醫(yī)院、東莞市中藥飲片有限公司、深圳市中醫(yī)院等。不法商販在中藥飲片中添加了食用色素胭脂紅、日落黃等，甚至還添加工業(yè)染料金橙Ⅱ。
食用色素按照國家規(guī)定可以限量添加到規(guī)定范圍的食品中，超量使用也會對人體健康造成影響，并且食用色素也沒有規(guī)定可以添加到藥材中，而工業(yè)染料只能用于工業(yè)用途，卻也被非法添加到藥品，對消費者的健康造成極大的威脅。
工業(yè)染料是什么？
工業(yè)染料一般是指在工業(yè)生產中用于著色的各種染料，如將紡織品、皮毛制品、木制品以及陶瓷制品上色等。世界范圍內工業(yè)染料品種多達5000多種，因為非法添加到食品中而被廣為熟悉的工業(yè)染料包括蘇丹紅、對位紅、金黃粉、堿性橙、羅丹明B、酸性金黃、鉛鉻綠、堿性嫩黃等。
此次在中藥材中檢測出的染料或色素有金橙Ⅱ、金胺O。
工業(yè)染料的使用原因
工業(yè)染料被非法添加到中藥飲片中，究其原因主要有4方面：一是為了賣相好看，植物中藥材一旦采摘，失去水分，再經過一段時間存放，外觀多有失色。二是為了增加重量，如青黛質地疏松輕浮，摻入顏色相近的孔雀石綠，可大大增加重量，其他藥材如紅花、冬蟲夏草等都發(fā)現有增重、染色現象。三是造假，如藏紅花因為價格昂貴，療效顯著，很多不法藥商用紙纖維搓成條狀，再用金胺O、新品紅等色素染成金黃色，普通人用肉眼無法識別。四是工業(yè)染料價格便宜， 利用便宜的工業(yè)染料對中藥材進行處理，可以增加中藥材的銷售，對不法商販來說自然比較劃算，五是容易逃避監(jiān)督監(jiān)管，因為工業(yè)染料是嚴令禁止使用到食品生產加工中的物質，更不用說是藥物了，所以國家的檢測機構在按照有關標準檢驗時，一般不會對這些工業(yè)染料進行檢測，自然添加了工業(yè)染料的產品就不容易被發(fā)現。
工業(yè)染料對人體的危害
在此次曝光中，中藥飲片染色所用金胺O、金橙Ⅱ是以煤焦油中的苯膠為原料制成的，是工業(yè)染料，金橙Ⅱ曾被非法商販在鹵制品中添加，食用后可引起食物中毒；金胺O主要用于麻、紙、皮革等染色，對皮膚黏膜有輕度刺激，可引起結膜炎、皮炎和上呼吸道刺激癥狀，長期過量攝入會對人體腎臟、肝臟造成損害。早在2008年，衛(wèi)生部已將金胺O列為非食用物質。
相關檢測
工業(yè)染料種類繁多，對于不同種類的工業(yè)染料其檢測方法也略有差別，目前大部文獻和標準中，如GB/T 19681-2005《食品中蘇丹紅染料的檢測方法高效液相色譜法》、DB33/T 703-2008《食品和農產品中多種堿性工業(yè)染料的測定液相色譜-串聯質譜法》，色譜分析技術是分析檢驗工業(yè)染料的主要手段。其中，以紫外檢測器為基礎的高效/超高效液相色譜檢測方法成本相對較低，應用廣泛，目前尚占據主導地位；高效液相色譜-質譜聯用檢測方法擁有靈敏度高、特異性好和定性能力強等優(yōu)點，已逐漸成為研究和應用的熱點，并將成為食品中非法添加工業(yè)染料的核心檢測技術。
以上對工業(yè)染料的檢測方法均適合于有專業(yè)背景知識及具備專業(yè)儀器的機構來采用。
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