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1月31日凌晨，郴州市第一人民醫院，因為一天吃了15包辣條，15歲的肖明（化名）被轉院至急診科。2月1日，肖明在ICU接受治療。
郴州一名15歲少年一天吃了15包辣條，當晚就出現嘔吐、腹瀉等癥狀，小便呈醬油色，這可把家人嚇得不輕。2月1日，記者從郴州市第一人民醫院獲悉，患者被診斷為糖尿病酮癥酸中毒，罪魁禍首就是他食用的大量辣條。
1月31日0時40分，郴州市第一人民醫院急診科，15歲的肖明（化名）緊急從永興縣馬田鎮醫院轉來，經過醫院檢查，發現該患者為糖尿病酮癥酸中毒。目前，肖明已經入住該院ICU搶救，尚未脫離生命危險。
肖明父親說，1月30日，兒子在小商店買了15包辣條，食用后當晚就出了狀況，一度出現嘔吐、腹痛、煩躁等癥狀，家人趕緊把他送到當地醫院。到達醫院后，肖明一度出現昏迷，這可把家長嚇得不輕。由于肖明病情嚴重，1月31日凌晨，緊急從當地醫院轉院到了郴州市第一人民醫院救治。
“當時患者是深夜送來的，病情十分嚴重。”郴州市第一人民醫院急診科主任徐自強介紹，患者是因為進食辣條后出現了嘔吐、頭痛、頭暈、發熱、精神差等癥狀。
“這屬于食物中毒。”徐自強說，患者入院時，曾出現肝、腎臟功能損害，入院后立刻上大呼吸機輔助呼吸，肖明當時的小便是醬油色，經過洗胃、催吐、導瀉等處理后病情才相對穩定。經檢查，確定為糖尿病酮癥酸中毒，病情嚴重，該院急診科立即將肖明轉入ICU進行救治。
為什么15包辣條的危害那么大？徐自強分析，辣條含有亞硝酸鹽，食用到一定劑量，當亞硝酸鹽與血紅蛋白作用時，會使二價鐵氧化成三價鐵，形成高鐵血紅蛋白，而失去攜氧的能力，進而造成組織缺氧。通常情況，一般食用0.2克到0.5克的亞硝酸鹽就會引起中毒，食用1克到2克的話就會導致死亡。
徐自強介紹，辣條含有多種食品添加劑，如果長期大量食用，產生的疊加效應會對身體造成傷害。此外，人工色素、甜味劑等攝入過量，會對人的神經系統產生影響。徐自強說，如果是一些小作坊生產的辣條，衛生得不到保證，更會影響孩子的健康發育。
徐自強提醒，盡量不要讓孩子吃辣條，尤其是路邊小店的不潔食品，如果發現小孩吃了不潔食品，一旦出現精神不佳、腹痛、嘔吐的癥狀，要趕緊送醫。
提醒孩子盡量少吃鹵菜和腌菜
紅網時刻2月2日訊（瀟湘晨報記者 張樹波 通訊員 徐珊）湖南省第二人民醫院兒科主任薛亦男表示，硝酸鹽及亞硝酸鹽主要存在于井水、腌漬菜、放置較久的蔬菜汁及鹵制食品、臘制品等食物中，特別是白菜、青菜、萵苣葉、菠菜、韭菜、等隔夜菜。
薛亦男介紹，亞硝酸鹽中毒的案例在醫院接診患者中并不少見，她建議，家長盡量不要讓孩子一次吃太多鹵菜，尤其是那些外表光鮮亮麗的更要慎吃，也不要吃大量剛腌制的菜和腐爛變質的蔬菜，盡量不要吃隔夜菜。另外，長期飲用含亞硝酸鹽的井水或腌制咸肉時加亞硝酸鹽過多也可能引起亞硝酸鹽中毒。
寒假來臨，家長尤其需要注意孩子的飲食，避免孩子攝入過多的零食、飲料，少吃膨化、油炸類食品，注意各餐葷素搭配。
醫生表示，不少孩子吃飯時眼睛也會一動不動地盯著電視屏幕，嘴巴胡亂地塞著食物做機械式的咀嚼，長此會引起腸胃消化道疾病。用餐時及餐后長時間坐在電腦前，也容易使腸胃功能消退，這些家長都要格外注意。
本文關鍵詞：辣條 鹵味 亞硝酸鹽 糖尿病 食物中毒
