av在线播放免费观看丨久久久久久一丨国产igao为爱做激情国外丨中国少妇xxxx做受丨九色真实伦实例丨国产麻豆自拍丨亚洲精品无码永久在线观看男男丨久日精品丨精品久久久久久无码国产丨五月开心网丨国产精品白浆一区二小说丨国产免费极品av吧在线观看丨亚洲理论在线中文字幕观看丨97精品国产97久久久久久粉红丨午夜国产片丨毛片随便看丨专干老肥女人88av丨欧美午夜aaaaaa免费视频丨欧美成人影院丨黄a大片av永久免费

盛產(chǎn)水果的季節(jié)又來(lái)到，對(duì)于那些轉(zhuǎn)眼就過(guò)季的水果如櫻桃、楊梅等，為了能留住其美味，好多人喜歡把它們制成果酒，但是常喝自制果酒安全嗎？不妨聽聽專家怎么說(shuō)。

復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任高鍵告訴記者，果酒一般分為發(fā)酵型和非發(fā)酵型。非發(fā)酵型果酒是將水果放入白酒中釀制，枸杞酒算是典型。通過(guò)釀制，水果中能抗氧化、預(yù)防心血管疾病的花青素、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)溶解于酒精。拿葡萄來(lái)說(shuō)，其果皮和籽中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通常不會(huì)被人體吸收，但通過(guò)釀制，里邊的花青素也會(huì)溶解于酒精，從而被吸收。此外，若拿枸杞泡水喝，并不能完全吸收其中的胡蘿卜素，但是泡酒就可使胡蘿卜素全溶于酒精。

發(fā)酵型果酒是將水果和糖按一定比例混合均勻，密封放置，通過(guò)野生的酵母菌發(fā)酵，將其中的部分糖分轉(zhuǎn)變成酒精，水果中的營(yíng)養(yǎng)也溶于酒精。高鍵強(qiáng)調(diào)，工廠生產(chǎn)果酒時(shí)，生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格，菌群純凈；但如果是家庭自制，由于微生物發(fā)酵很難控制，菌群被污染的風(fēng)險(xiǎn)很大。在釀制過(guò)程中，果酒發(fā)生輕微霉變時(shí)我們用肉眼并不能發(fā)現(xiàn)；而當(dāng)氣味、顏色發(fā)生變化時(shí)，微生物污染已非常嚴(yán)重，所以安全風(fēng)險(xiǎn)較高。相關(guān)研究表明，有些自制果酒中大腸桿菌、葡萄球菌嚴(yán)重超標(biāo)，常喝這種果酒會(huì)有害健康。

若喜歡喝果酒，可購(gòu)買正規(guī)廠家的產(chǎn)品，買時(shí)盡量選擇沒(méi)有額外添加酒精、糖分，并且食品添加劑少的產(chǎn)品。果酒口味較好，很容易飲用過(guò)量，要注意控制。高鍵表示，吃新鮮水果能補(bǔ)充人體的水分、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等，果酒與新鮮水果的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不相同，不可替代水果。因?yàn)榫凭呛芏嗦圆〉闹虏∫蛩兀鴮?duì)心血管的好處目前并未定論，所以即使是果酒，也不要一次喝太多，以免對(duì)身體造成傷害。▲

本文關(guān)鍵詞：喝自制果酒并不安全